my chocolate

© martina lang
© martina lang

this is my all time favourite chocolate and i usually make it once a week that we have good, healthy chocolate at home if we want something sweet. it is done in less than 15 min. and everyone will LOVE IT!

 

INGREDIENTS for a week's worth of chocolate

 

250 g cocoa butter nibs

 

100-120 g cocoa powder (depends how dark you want it ;))

 

100ml maple syrup (or however sweet you like it)

 

1/2 tsp vanilla powder

 

1/4 tsp sea salt

 

1 tbsp almond butter

 

 

METHOD

 

put the cocoa butter nibs & coconut flower sugar in a pot and heat them up until melted - careful, that happens very quickly! remove from the heat and add the rest of the ingredients.

 

take any type of baking tray. first cover it with cling-film, then pour the chocolate in and sprinkle with whatever you've chosen to add. let it harden for 2 hours - ready to enjoy! ;)

 

TIP: if you cannot wait until it is hard just chuck it in the freezer and it will harden in no time.

 

©martina lang
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Comments: 5
  • #1

    justine (Thursday, 30 April 2015 20:42)

    wo gibts denn kakaobutter zu kaufen? :) :)

  • #2

    martina (Friday, 01 May 2015 17:33)

    liebe justine, kakaobutter kaufe ich bei denns (dem biosupermarkt, in wien findest du ihn unter anderem in der kaiserstraße oder in der lindengasse) ich bevorge jene die es im kühlregal gibt weil sie preiswerter und geschmacklich sehr fein ist (5,90 für 250g) es gibt auch andere marken bei denns, die ich persönlich aber einfach viel zu teuer finde. :) viel spaß beim schokolade machen!

  • #3

    justine (Wednesday, 13 May 2015 14:12)

    super, vielen dank :)

  • #4

    Barbara Reisefee (Wednesday, 17 June 2015 10:42)

    Hab ich gestern zum 1. Mal ausprobiert: yummy, yummy!! Diese Schokolade kann locker mit Zotter & Co. mithalten. :-) Als chocolate-lover sag ich danke, danke, danke für dieses Rezept!!

  • #5

    martina (Wednesday, 17 June 2015 12:34)

    liebe barbara, freut mich sehr, dass es so gut gelungen ist! und ich finde es so super, dass man sie immer anders machen kann, mal mit nüssen mal mit gewürzen, bei mir wird sie immer nach lust und laune aufgepimpt;) oder manchmal auch ganz klassisch - einfach leckere dunkle schoko!