health&nutrition day international-acadamy of hara shiatsu vienna

 

health&nutrition day at the international academy of hara shiatsu. martina had health&nutrition day at the international academy of hara shiatsu. martina had the pleasure of teaching such a lovely group of body&health practitioners in the making about nutrition and the health benefits of plant-based food! for the breakfast part we focused on winterly warming breakfasts, creating an amaranth-coconut-protein-power breakfast and a millet-apple-apricot morning delight, which seemed to be the favourite. in chinese medicine millet is known to strengthen the stomach and spleen. for the salty ones we made rice balls with 3 dips - ginger-shoyu, tahini-mustard, chilli-dijon. in the afternoon the women had a class focussing on the pelvic-floor and its importance in a woman's life, so we, the men and I, cooked for them. the menu was a light miso-soup, buckwheat with red-date-cabbage, two chickpea purees, beetroot-chestnut salad, shoyu-mushrooms, oven-root-vegetables, fried tempeh and the highlight was chocolate made from scratch. we cooked, laughed and enjoyed the whole day so much. and while we were all cozy inside, it started snowing outside.

 

gesundheits&ernährungstag in der international academy of hara shiatsu. martina hatte das vergüngen werdenden shiatsu praktierInnen etwas über pflanzliche nahrung und ihre vorteile zu erzählen. für den frühstücksteil haben wir uns den winterlichen morgentlichen freuden gewidmet und kochten amaranth-kokos-protein-power frühstück, hirse-apfel-aprikosen morgen freuden  - welches der favourit war. in der chinesischen medizin wird hirse als magen und milz stärkend deklariert. für die salzigen unter uns gabs reisbällchen mit 3erlei sauchen, ingwer-shoyu dip, sesam-senf, chilli-senf.  nachmittags kochten wir mit den männern für die frauen auf. da die damen sich mit der weiblichkeit und dem beckenboden beschäftigen, es gab leichte miso-suppe, buchweizen mit dattelrotkraut, 2erlei kichererbsenpüree, rote rüben-maroni-salat, shoyu-champignons, wurzelgemüse aus dem ofen & gebratene tempeh. und das highlight selbst gemachte schokolade. der tag war voll lachen experimentierfreuden und gaumengenüssen und während wir drinnen ganz herrlich wohlig waren began es zu scheien.

 

 

 

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