protein power dinner!

ingredients per person

4 handfuls seasonal vegetables

100g tempeh

1 tsp coconut oil

5 dashes umeboshi vinegar (called ume-su) or soy sauce

 

steam seasonal vegetables in a steamflower

in a pan add the coconut oil, wait until hot and add the sliced tempeh. fry on both sides until golden-brown and then finish off with umeboshi. let the liquid evaporate and serve with the vegetables and our protein drizzle! I sometimes change the amount of ingredients to get different flavours. e.g. more hemp protein = more nutty, more lemon = fresher etc..

 

zutaten pro person:

4 händevoll saisonalem gemüse

100g tempeh

1 tl kokosöl

5 gute spritzer umeboshi essig. (heißt ume-su)

 

dämpfe das gemüse in großen stücken. erhitze das öl in einer pfanne, und brate die tempeh scheiben bis sie goldbraun sind und lösche es mit umeboshi ab, warte bis die flüssigkeit verdampft ist und serviere es mit dem gemüse und unserer hampf-protein-sauce in welcher ich oft das verhältnis verändere manchmal mehr hanf=nussiger, mehr zitrone=frischer etc...

 

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