apple crumble

zutaten:

6-7 äpfel

1 1/2 handvoll vollkornmehl

1/2 handvoll haferflocken

1 handvoll rosinen

prise frische zitronenschale

2 schuss apfelsaft

1/2 teelöffel vanillepulver

1/2 handvoll kokosblütenzucker od.

agavensirup - süßen nach geschmack

1/2 handvoll alsan magarine

 

äpfel entkernen und mit der schale in scheiben od. kleine würfel schneiden - in eine auflaufform geben mit den rosinen. alle restlichen zutaten in einer schüssel zu eine bröseligen masse vermengen, über die äfpel streuen und bei 170°C ca. 25 min. im rohr backen.

 

schnelle sauce:

soya sahne mit einer prise vanillepulver und agavensirup zum süßen - herrlich

 

echter custard:

ist wie vanillesauce

 

500ml soyacuisine (alnatura)

prise vanille

7 el agavensirup

3 el maisstärke

prise kurkuma

 

den größten teil der soyacuisine in einem topf erhitzen: vanille, kurkuma und agavensirup hinzufügen. maisstärke extra mit 7el der soyacuisine kalt anrühren, in die heiße soyacuisine einrühren bis es dick ist, und warm mit dem apple crumble servieren.

 

ingredients:

6-7 apples

1 1/2 handfuls wholegrain flour

1/2 handful oat flakes

1 handful raisins

hint of fresh lemon zest

2 dashes of apple juice

1/2 tsp vanilla powder

1/2 handful coconut flower sugar, or equivalent amount of agave syrup (sweeten as you like it!)

50-60g alsan magarine (about 1/4 of a pack)

 

remove cores and cut apples into slices or cubes - place in a casserol dish with raisins. in a bowl, mix all of the remaining ingredients mix into crumbly bits and sprinkle over the apples until fully covered. place in the oven for 25min at 170°C.

 

quick-cream

soy-cream with hint of vanilla powder and agave syrup for sweetness - delicious!

 

real custard:

 

500ml of soya cream

pinch of vanilla

7tsp agave syrup

3 tsp corn starch

small pinch of tumaric

 

heat up nearly all (except 7tbsp) of the soya cream with the vanilla, tumaric and agave syrup in a pot. in a separate bowl, mix the 7tbsp of cold soya cream with the corn starch, and when the mixture in the pot is hot, add the starch mix and stir until thick. serve it hot with the apple crumble.

FOR THE CHOCOLATE CRUMBLE:

 

ADD 3-4 TABLESPOONS OF COCOA POWDER TO THE CRUMBEL MIXTURE

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Comments: 2
  • #1

    Mia (Friday, 02 May 2014 11:04)

    Soooo lecker!! Ein Gedicht! I love! :))

  • #2

    martinalang (Friday, 02 May 2014 11:18)

    SUPER, dass es dir geschmeckt hat!