easy protein power lunch!

the superlunch for a full load of plant protein:

 

ingredients:

1 cup quinoa (is enough for 2 servings)

mixed veggies

 

shaker sauce:

2 tbsp tahini

1 tbsp mustard

2 tbsp hemp-seed protein powder

juice of 1 lemon

100ml water

1 tsp salt

 

cook quinoa with the ratio 1:2 (quinoa:water) for 25 min.

cut vegetables and steam them with a steamer flower.

while that’s all finishing off put the sauce ingredients into an empty jam jar and shake it really well until all the ingredients have mixed. if it is too thick add some water.

 

the whole thing is ready within the time it takes to cook the quinoa.

 

der pflanzliche protein power lunch mit selbst geshakter sauce:

 

zutaten:

1 tasse quinoa

gemischtes frisches gemüse

 

shaker sauce

2 el tahini

1 el dijon senf

2 el hanfprotein

1 zitrone

100ml wasser

1 tl salz

 

koche das quinoa im verhältnis 1:2 mit wasser 25min.

schneide das gemüse und dämpfe es in einem dämpfsieb

nimm ein leeres marmeladeglas und gib alle zutaten der sauce hinein und schüttle es kräftig bis sich alles vermischt hat. abschmekcen und anrichten.

 

das ganze ist fertig in der zeit in der das quinoa kochelt.

 

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Comments: 7
  • #1

    Ivelina (Thursday, 23 January 2014 21:52)

    Is the hemp seed protein powder home made? I have some milled hemp seeds and I am wondering will they do the job?

  • #2

    martinalang (Thursday, 23 January 2014)

    no the powder is not home made, but the milled seeds is exactly what you need - perfect! even better than our ingredients:)! enjoy it and great that you mill them yourself!

  • #3

    Jennifer (Saturday, 25 January 2014 22:20)

    How do I subscribe to your site?

  • #4

    Jennifer (Saturday, 25 January 2014 22:21)

    Hahaha nevermind! Found it. :)

  • #5

    martinalang (Saturday, 25 January 2014 22:23)

    great :) that you found it. but we will try to make it easiert to find!:)

  • #6

    Robert Wottawa (Tuesday, 04 February 2014 20:22)

    Hallo Martina, bin nach wie vor total begeistert von Deinen Kochkünsten (v. a. im Block ;-) ). Werde Deine Seite an meine KlientInnen weiterempfehlen, die oftmals dringend vegane Ernährung brauchen, aber nicht wissen, was und wie man kochen soll. Danke und weiter so!! :-) LG Robert

  • #7

    martinalang (Tuesday, 04 February 2014 21:28)

    hey, super! freut mich. kannst sie gerne weiterleiten. im übrigen gibt es ja auch food coaching was dann ganz individuell auf die person aufgestimmt ist, ob sie koch, einkaufs, ernährungstips braucht etc. danke für dein super feedback - we'll keep up the good work ;) alles liebe herzlich m.